11月7日，恰逢立冬节气，太炎故里·仓前街道第二十一届羊锅文化美食嘉年华在欧美金融城如约而至。启动仪式在铿锵激昂的《将军破阵舞》中拉开帷幕。此次嘉年华以“掏空烦恼，给灵魂加点‘氧’”为核心主题，融合国际美食、非遗体验、潮流音乐、AI短剧等多元内容，通过技能竞赛、青年共创、芯·潮夜市、晚风歌会、消费惠民等多元板块，全方位彰显仓前“经济首位、城市首善、治理首享”的发展特质。
一口暖羊锅，见证一座城的生长。一直以来，杭州余杭区仓前街道怀揣“为年轻人建城”的使命感，加快建设青年活力型现代化国际城区典范，让城市与青年一同成长。主舞台上，“羊来”主题表情包发布、“寻味仓前”年度美食推荐官聘任、“薅羊毛”仓前消费季启动等环节依次进行，让仓前羊锅文化以更年轻、更轻巧的方式融入青年日常表达。开幕式上，还举行了掏羊锅技能竞赛及“食力青年”颁奖。
主舞台之外，配套活动同样烟火升腾。当天上午，2026年仓前街道掏羊锅技能竞赛率先开赛，14组羊锅经营户同台比拼冷板羊肉、羊杂锅等羊肉特色菜肴。灶火一开，羊汤翻滚，切肉、下料、控火，动作里都是多年练就的手上功夫。一位参赛经营户表示：“老底子味道不能丢，但年轻人有年轻人的喝法、吃法，像羊汤装进奶茶杯，我们也愿意试一试。”赛事以“以赛促学、以技立身”为主线，既规范操作流程，也挖掘创新潜力，推动传统美食向品牌化、规范化发展。午后，“好食光”青年风味共创活动接棒，面向18至35周岁青年群体，本地青年、辖区高校留学生、在杭外籍青年、新业态青年均可报名，不限厨艺基础。第一轮现场做菜、观众品尝投票，优秀选手获“食力青年”勋章；第二轮国际友人与中国青年同灶合作，让地方美食与全球风味在烟火气里交融。
随着夜幕降临，涵盖国际风味、本土美食、仓前优品等特色的市集热闹开市。人们手捧羊汤奶茶，参与集章打卡挑战，不时与巡游其间的NPC互动，一站式感受美食与潮流融合的独特魅力。不远处，第六届芯·潮夜市和国际街区环球美食嘉年华同步启动，共汇聚近200个摊位，涵盖美食、文创等多个品类，活动将持续至12月6日。传统羊汤被注入奶茶杯，成为“冬日第一口羊汤奶茶”；仓前羊锅本土非遗展示联动羊锅村优质商户，现场展销青团、羊包等特色商品；非遗项目区里，剪纸、打年糕、现场漫画、非遗花馍等互动体验吸引不少年轻人动手尝试。国际潮服NPC巡游、弗拉门戈舞和西洋打击乐器演奏散落在街区角落，进一步延长消费链条，为群众提供更多元逛游选择。“薅羊毛”仓前消费季同步启动，消费券联动芯·潮夜市及羊锅村商户使用。
值得一提的是，当天仓前街道还发布了《城乡共富行动支持政策十二条》，主要涉及促进集体经济经营性收入增长、提升集体经济资产保值率、支持集体经济创新经营模式、完善乡村人居环境等方面，将为乡村振兴高质量发展注入动能。仓前街道相关负责人表示，历经多年沉淀，仓前羊锅早已从一道民俗美食，成长为集技艺传承、青年共创、文旅消费、对外交流于一体的城市文化IP。接下来，仓前街道将持续深挖太炎故里本土文脉，让传统老味道拥抱新潮新生活，诚邀八方宾客来掏羊锅，一起掏空烦恼，给灵魂加点“氧”。仓前羊锅协会相关负责人表示：“嘉年华不想只办成‘一天的热闹’，而是要让传统技艺被更多人看见、让广大青年愿意参与、让节庆人气变成持续消费。”据悉，仓前街道还将通过地铁广告、“羊锅专线”公交站亭、网络达人推广和周边市集商户账号联动，形成“线上种草、线下打卡”的传播闭环，把二十年老品牌做成传统与新潮共生、本土与国际交融的长期IP。
（中国日报浙江记者站 编辑：陈烨 ）
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