11月7日，第十一届茶奥会暨首届新茶饮科技大会在杭州举行。大会聚焦茶产业科技创新与新茶饮发展，汇聚茶叶领域专家学者及产业代表，共同探讨中国茶产业创新升级的新路径。会上，水饮品牌陆羽水新品“超千目鲜摇抹茶”正式亮相。该产品以高品质中国抹茶为核心原料，结合创新分离式瓶盖技术，为传统茶饮消费带来新的产品形态。
中国工程院院士、茶学专家刘仲华出席大会并作专题分享。他对陆羽水推出的这款创新产品给予积极评价，特别指出产品所选用的抹茶在水中的悬浮状态非常好，口感细腻。这一现场评价，也使抹茶精细加工技术及其在新茶饮领域的应用成为关注焦点。
与传统预调制瓶装茶饮料不同，“超千目鲜摇抹茶”采用抹茶分离盖与瓶装水一体化设计，通过粉水分离技术，将抹茶粉独立储存在瓶盖中，饮用前再与瓶装水混合。消费者只需按照“一撕、二拧、三摇”的步骤，即可完成抹茶调制，体验现摇即饮的茶饮方式。这一设计突破了传统抹茶对茶具、冲泡环境及现制门店的依赖，使高品质抹茶能够更加便捷地融入办公、出行、运动、旅游等多元消费场景。业内人士认为，新茶饮产品创新正在从口味创新逐步延伸至原料科技、包装结构与消费体验等领域。通过创新包装技术实现粉水分离、饮用前即时混合，为茶饮产品差异化发展提供了新的探索方向。
据了解，此次陆羽水新品所采用的抹茶原料，来自中国高品质抹茶品牌径百味（Jingbaiway）。径百味诞生于浙江杭州径山，是径山抹茶龙头企业，专注于高品质抹茶的研发、生产与产业化应用。依托径山茶产业基础，企业持续探索现代抹茶加工技术与产品创新。据企业介绍，该产品所选用的抹茶采用100%遮荫覆盖种植工艺，并通过超千目精细研磨技术加工，使抹茶粉体更加细腻，为改善其在水中的分散状态与饮用口感提供技术基础。同时，企业高度重视原料品质与食品安全管理，相关抹茶原料检测项目覆盖800项农药残留，从原料端加强产品质量控制。对于抹茶饮料而言，粉体粒径、分散性能以及口感表现直接影响最终饮用体验。此次刘仲华院士在大会上对产品悬浮状态及细腻口感给予积极评价，也从专业角度体现了抹茶原料品质与精细加工技术的重要性。随着中国抹茶产业在种植技术、加工装备、产品标准及应用研发等方面持续发展，高品质国产抹茶正逐步拓展在新茶饮、食品加工及日常消费品等领域的应用空间。
陆羽水是一家以好水为根本、探索高品质饮品创新的水饮品牌，其品牌理念源于唐代茶圣陆羽《茶经》中“山水上”的择水智慧。《茶经》对水的重视，体现了中国传统茶文化对饮茶品质的深刻理解。陆羽水以“让每一杯饮料，都从好水开始”为品牌主张，将水质与饮品风味的关系作为产品研发的重要方向。此次推出的“超千目鲜摇抹茶”，正是陆羽水将传统择水理念与现代食品科技相结合的一次创新实践。一方面，通过高品质抹茶原料提升产品的风味与口感表现；另一方面，借助分离式瓶盖技术，简化传统抹茶的调制过程，让消费者能够以更加便捷的方式体验中国抹茶文化。值得关注的是，抹茶文化在中国具有悠久历史，并在传播交流过程中不断发展。近年来，随着国内抹茶产业快速发展，中国抹茶正在通过科技创新和消费场景拓展，形成新的产业发展活力。
当前，中国茶产业正在加快与现代食品科技、智能制造及消费创新融合。如何以科技提升茶叶附加值、以产品创新扩大消费群体，成为产业转型升级的重要课题。陆羽水“超千目鲜摇抹茶”的推出，为高品质抹茶从传统冲泡场景走向标准化、便携化零售消费提供了新的产品探索。相比依赖现制门店的传统抹茶饮品，粉水分离与瓶装水一体化设计，有望进一步拓宽抹茶产品在便利店、商超、旅游景区、运动休闲等渠道的应用场景，也为饮料经销商和零售企业提供新的差异化产品选择。企业方面表示，未来将持续围绕高品质饮用水、优质茶叶原料及创新包装技术开展产品研发，并积极推进与全国零售渠道及经销商的合作，让更多消费者以便捷的方式体验中国高品质茶饮。从一片茶叶到一瓶现摇抹茶，陆羽水此次发布新品，不仅展现了传统茶文化与现代科技融合的创新成果，也为中国茶产业向更高附加值、更丰富消费场景延伸提供了新的实践案例。
（中国日报浙江记者站 编辑：陈烨 ）
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