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浙江省开展“年夜饭”食品安全专项检查并发布消费提示

来源: 中国日报网
2023-01-18 15:11 
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1月17日上午,在杭州市藏鲜工坊新塘路店内,浙江省市场监管局联合杭州市局、上城区局正在开展“年夜饭”食品安全和反餐饮浪费专项检查,对供餐能力、食材采购、制作加工、餐具消毒、从业人员健康等进行全要素排查。

据悉,随着2023年春节的临近和疫情变化,“年夜饭”预订复苏。从1月10日起,全省市场监管部门部署开展了“年夜饭”食品安全和反餐饮浪费专项检查,全面排查食品安全隐患,宣传“反餐饮浪费”理念,突出信息公开倒逼商家规范经营行为,并面向餐饮服务提供者和消费者发布提示。

据浙江省市场监管局统计,2023年全省承办“年夜饭”的餐饮单位共4057家,共预定“年夜饭”57623桌。

嘉兴市市场监管局执法人员检查“年夜饭”承接单位食品安全台账

台州市市场监管局执法人员抽查从业人员食品安全掌握情况

为了让公众过一个平安、祥和的除夕佳节,保障节日期间“年夜饭”吃得安全、健康、文明,该局已从1月10日起,在全省范围内部署开展了“年夜饭”食品安全和反餐饮浪费专项检查,尽早发现和消除餐饮服务环节食品安全风险,并督促商家逐项查漏补缺以确保整改落实。截至目前,全省共出动执法人员8752人次,对“年夜饭”承办单位全覆盖检查,责令整改320家,立案查处13家。

专项行动中,承办“年夜饭”的餐饮服务提供者与市场监管局签订《食品安全承诺书》,承诺自觉履行食品安全主体责任,严格遵守《食品安全法》等相关法律法规,落实食品安全“日排查、周管控、月调度”工作制度,确保消费者饮食安全。

为让公众在吃得安全放心基础上,过一个节俭文明春节,各地还对落实《反食品浪费法》落实情况进行检查,制作反餐饮浪费宣传桌贴及标语,免费发放餐饮单位在显眼处张贴,宣传“反餐饮浪费”理念,营造全民节约的良好氛围,对42家未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识的督促整改到位。

各地市场监管局以图文并茂的形式,通过微信公众号、新媒体向社会公开发布“年夜饭”食品安全和反餐饮浪费检查“红黑榜”,全省共发布59期,公示“红榜”单位315家、“黑榜”单位88家,通过“红黑榜”公示,倒逼商家规范经营行为,保障公众“舌尖上的安全”。

同时,省市场监管局还专门发布《春节“年夜饭”食品安全以及制止餐饮浪费提示》,面向餐饮服务提供者,提示严格遵守食品安全相关法律法规要求,加大制止餐饮浪费,做到规范食材采购、加工制作、食品储存等“八规范一落实”;面向消费者,提示既要吃的安全,也要树立健康、文明的餐饮新风尚,杜绝“舌尖上的浪费”。

省市场监管局有关负责人表示,春节期间,全省市场监管部门将加强食品安全巡查和值班值守,确保节日期间人民群众食品安全。

(中国日报浙江记者站 马振寰)

【责任编辑:蔡东海】
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