浙江省地方标准DB33/T 2399-2021《居家老年人送餐服务规范》日前发布并将于2022年1月1日起实施。

该标准把“居家老年人送餐服务”定义为“送餐服务机构向居家老年人家中、集中助餐服务点或村（社区）接收点配送餐饮食品的活动。”该标准内容包括场所要求、送餐服务机构、送餐设备、配送服务、服务评价与改进等几部分。

“送餐服务机构、集中助餐服务点、村（社区）接收点选址应综合考虑服务半径、老年人口规模、周边地理环境、基础设施等因素，并符合适老化条件。”浙江省老年服务业协会副会长徐东枚说。

该标准规定，餐饮食品应符合老年人膳食需求和习惯，做到荤素搭配、营养均衡。应根据时令、季节合理选择食材。可结合老人健康档案建立个性化食谱。对于需要长期送餐服务的老年人，送餐服务机构应与老年人签订服务合同。

送餐服务机构应依法登记注册，取得食品经营许可资质，并具有一定的老年人服务经验。宜配备接单系统、移动终端、网络设施、监控等信息化设备，满足餐饮预约、信息存储、安全监测、追溯等信息化管理需求。

“应提前规划送餐服务路线，餐饮食品从装入餐盒到配送至规定地点的时间不宜超过1个小时。同时，一周食谱菜单及价格、送餐服务时间流程、送餐服务范围及送餐收费标准、送餐服务补助标准等信息均应公开。”浙江省标准化研究院负责人说。

随着我国人口老龄化、农村社区“空心化”，偏远农村的老人特别是高龄老人的照护已是一个严重社会问题。尤其是高龄独居老人身边无人陪伴照料，一旦生病或遭遇突发情况后果不堪设想。

浙江大学公共政策研究院研究员夏学民表示，浙江省率先出台《居家老年人送餐服务规范》，对于城乡老人尤其是偏远农村、高龄独居老人是一个福音。

“在规范老年人送餐服务的同时，民政部门、爱心企业和社会组织等不妨再进一步探索建立陪护制度，政府应出台高龄独居老人陪护津贴，支持社工或志愿者为老人陪夜。子女儿孙或法定继承人更应承担起赡养老人的法定义务，轮流为高龄独居老人陪夜，以免发生不测。”夏学民说。

（中国日报浙江记者站）