10月30日，2020年第八届湖州湖羊文化节在浙江省湖州市南浔区练市镇荃步村开幕。本届湖羊文化节以“美好聚集地，潮流新乡村”为主题，计划从活动当天起至11月22日，陆续开展“嗨·湖羊开灶美食节”“嗨·荃步造物集市节”“嗨·浔味之旅节—湖小羊游上海+荃步民俗文化节”“嗨 · 民谣音乐节”等系列活动，为游客打造一场场“好吃、好玩、好听、好看”的民俗活动。

活动当天，精彩的舞狮表演拉来了本次活动的序幕，台上节目轮番上演，台下，农家乡厨现场搭起灶台、点燃柴火，精心烹制鲜美的红烧羊肉参与评选，现场还进行了天下湖羊第一村揭牌仪式与最美乡厨红烧羊肉大赛颁奖，再次引爆全场氛围。五谷丰登祭羊神、开灶活动迎来游客驻足。现场还有精心烹制十八道的全羊宴供游客品尝。

据了解，为进一步扩大练市湖羊影响力，今年湖羊文化节还在上海设立子活动，通过美食集市、民谣文化盛宴等，让长三角地区游客同享湖羊盛宴，共品湖羊文化魅力。

湖羊是南浔现代农业的一大特色产业，练市更是全省振兴湖羊产业的重要基地，从宋代开始，练市几乎就是“家家户户养湖羊，每户要养三五只”。其肉质特点精而不腻、香而不膻、酥而不烂、色泽红亮、微甜微辣、鲜美可口，是农家过年过节、筵席待客，宾馆、酒店上餐的佳肴。

近年来，练市镇加大湖羊产业发展力度，充分发挥党员干部、人大代表、政协委员、乡贤及专家院校专业人才力量，通过技术指导、政策宣传、产业推广等“三服务”举措，全力支持湖羊产业健康平稳发展。结合练市实际，鼓励发展湖羊等特色畜牧业产业，在以农户散养为主的传统养殖基础上，加大培育养殖大户，历年来，湖州市政府相继出台了《湖羊产业振兴计划》、《畜牧业转型升级》、《加快湖羊产业链发展的意见》等一系列政策，鼓励发展湖羊产业。与此同时，挖掘湖羊资源，延伸湖羊产业链，在制革、皮装、皮鞋、箱包、毛纺等方面都取得突破。

目前练市镇存栏500头以上的15户，全镇湖羊年饲养量达5.5万多头，年出栏商品湖羊4.8万头，羊肉产量1200吨，年产值达7600万元。近年来，当地的种羊还销往新疆、内蒙古、甘肃、安徽、四川、江西、山西、山东、江苏、河北、湖南、河南等地，历年来销售种羊累计35000多头，为当地提供了优质种源。

如今练市镇的湖羊产业不断向精品产业迈进，基本上形成了从种羊繁育、湖羊饲养、湖羊销售、羊肉餐饮到羊皮制革及成衣的较为完整的产业链，练市镇也被誉为“湖羊文化名镇”和“红烧羊肉第一镇”。

“通过举办湖羊文化节，打造练市的一张靓名片，为当地旅游带来发展，吸引游客前来品尝、观光、体验，促进荃步的经济发展和经济增收。”练市镇有关负责人表示，将借助该活动，打造农旅特色品牌，持续推动当地经济、旅游业的快速发展，达到“以节为媒、推广旅游、强化招商、促进发展”的目的。

图片：沈勇强

(中国日报浙江记者站)