5月16日，由建德市人力资源和社会保障局、航头镇人民政府主办，航头镇航景村、航头镇东村村、寿昌成人文化技术学校和杭州森阳职业技能培训学校承办的“麦饼制作”专项能力培训在航头镇东村村文化礼堂开展。

本次培训为期五天，由理论培训和实操培训组成，培训结束后由建德市人社局职业技能鉴定中心对学员进行统一考核，对考核合格的学员将颁发“麦饼制作”专项能力证书。来自航景村、东村村及周边村的50余名村民参加了此次麦饼制作专项能力培训。

“大家待会实践的时候一定要注意和面手法，水和面粉的比例不能记错，对麦饼的煎制火候把握也非常关键……”在培训现场，来学习的村民把老师团团围住，他们一边跟着老师操作，一边询问老师手法是否正确，并根据老师的意见进行调整。还有些学员用手机将老师的手法和注意事项录下来带回去复习，方便自己在以后的操作中反复的琢磨和实践。

“我想学做麦饼很久了，经过这次培训，我掌握了麦饼制作的技能，对后期的考核也是信心满满，一定能顺利通过考试取得麦饼制作专项能力证书。”村民胡大姐笑着说。“这批学员经过培训，多掌握一项实用技能不管对以后的创业还是求职都能有所助益。”航头镇相关负责人介绍。

活动接下来将在航头镇大店口村、航川村等17个村的文化礼堂陆续开展，为当地村民带来家门口的实用技能培训，同时也丰富了村级文化礼堂的活动内容。

（中国日报浙江记者站 马振寰）